Restaurace hodnotí anonymní inspektoři, kteří přicházejí bez předchozího upozornění a za jídlo platí. Kromě kvality jídla je zajímá také prezentace, originalita, atmosféra, kvalita obsluhy, celkový dojem a poměr ceny a výkonu.
Ke známkování se používá dvacetibodová škála, restaurace tak mohou obdržet jeden až dvacet bodů. Čím více bodů restaurace obdrží, tím kvalitnější zážitek nabízí. Restaurace, které v hodnocení uspějí, mohou získat od jedné do pěti takzvaných čepic, tedy jakousi obdobu michelinských hvězd. Pět čepic znamená mimořádnou gastronomickou kvalitu a téměř dokonalost.
Zámecká restaurace Honoria v hotelu Chateau Herálec se nachází v nejstarší části zámku a nabízí příjemné prostředí s okouzlující atmosférou. Po předchozí rezervaci je otevřena i neubytovaným hostům. Interiér je čistý, s bílými ubrusy na stole, což dodává prostředí luxusní nádech. Součástí restaurace je několik jídelen, zámecký bar, salonek ve věži a vinný sklep Biskupa Jana.
Šéfkuchařem je Michael Zapalač, který menu založil na moderní české a francouzské kuchyni, které doplnil o regionální suroviny. Kromě stálého jídelního lístku restaurace nabízí také degustační menu o šesti chodech. Na něm naleznete bramborové ravioly, kulajdu, srnčí hřbet nebo třeba jehněčí kotletky. Cibulový krém s pečenou cibulí, liškami a česnekovými krutony nebo marinovaný pstruh s melounem jistě stojí za ochutnání. Zájemci o piknik si mohou nechat přichystat piknikový koš stylový piknikový koš včetně deky.
Čtvrtek až sobota: snídaně 7.00 – 10.00, obědy 11.00 – 15.00, á la carte menu 15.00 – 21.00
Neděle: snídaně 8.00 – 10.00, á la carte menu 11.00 – 20.00Na snídaně je nutná rezervace.
Hodnocení: 10,5/20
Zámek Kvasetice už při příchodu ohromí svou novogotickou architekturou. Zrekonstruovaný objekt disponuje restaurací s velmi příjemným interiérem a noblesním zámeckým nádechem, který je podpořen zdobnými ubrusy a polstrovanými křesílky.
Na menu najdete především středomořskou a českou kuchyni. Restaurace nabízí denní obědové menu a nabídku à la carte, které připravil šéfkuchař Jaroslav Bayer. Najdete zde francouzskou cibulačku, grilovanou telecí svíčkovou i kančí hřbet. Za ochutnání stojí šneky po burgundsku s kořenovou zeleninou a hráškovým pyré, tagliatelle s telecí svíčkovou, rukolou a česnekem, jako dezert lahodné zámecké buchty se žloutkovým krémem.
Posledním oceněným podnikem je Kafe v Parku v Havlíčkově Brodě, které uspělo v POP kategorii – ocenění za originalitu. Nabízí výběrovou kávu, široký sortiment dezertů, polévky, týdenní obědové menu a malá jídla, například anglické nebo italské tousty. V teplých měsících je k dispozici posezení v parku.
Abychom poskytli co nejlepší služby, používáme k ukládání a/nebo přístupu k informacím o zařízení, technologie jako jsou soubory cookies. Souhlas s těmito technologiemi nám umožní zpracovávat údaje, jako je chování při procházení nebo jedinečná ID na tomto webu. Nesouhlas nebo odvolání souhlasu může nepříznivě ovlivnit určité vlastnosti a funkce.
Funkční
Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Předvolby
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Statistiky
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely.Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Marketing
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.
