Právě pacienti se nejčastěji s nemocniční stravou seznámí takříkajíc na vlastní kůži. Místostarosta Havlíčkova Brodu Vladimír Slávka měl možnost poznat nemocniční kuchyni v Havlíčkově Brodě i v Jihlavě. „Celkově se dá říci, že v týdnu jsem byl s jídlem spokojený, o víkendech to bylo horší. Ráno a večer rohlík nebo chleba s něčím. Ale nemocnice není hotel. Jestli v Brodě plánuje nemocnice v kuchyni nějaké novinky, pacienty to jistě potěší,“ poznamenal místostarosta Brodu.
V nemocnici se nedávno ocitl i senátor a bývalý havlíčkobrodský starosta Jan Tecl. „S jídlem jsem byl opravdu spokojený. Chutnalo mi tam. Jestli nemocnice plánuje nějaké změny, tak každé novinky jsou vítané,“ prohlásil Tecl.
Podle ekologa Václava Hlaváče, který se kdysi v nemocnici léčil, se nemocniční strava před takovými dvaceti lety a dneska nedá srovnat. „Změnila se hodně. Co do pestrosti a chuti určitě. Jestli nemocnice chystá novinky v kuchyni, jen dobře,“ řekl Hlaváč.
Naprostá spokojenost. Tak hodnotí nemocniční kuchyni v Brodě například důchodce Vlastislav Čejka. Podle sekretářky Libuše Melounové záleží na tom, na co jsou pacienti zvyklí z domu. „Vím, že někteří moji známí, hlavně chlapi, si v nemocnici kupovali jídlo v bufetu. Protože jim prý špitální strava nechutnala. Jenže si kupovali hlavně salámy, chlebíčky a saláty s majonézou. Takže problém bude jinde,“ povzdechla si.
Živnostník Petr Blažek nevzpomínal na nemocniční jídlo ve zlém, zmínil jen, že někdy byly k snídani „gunové“ rohlíky a v neděli večer kus chleba se sýrem. „Jinak když jsem byl v nemocnici, nebylo mi dobře, takže jídlo mi bylo vlastně fuk,“ dodal.
Na jídlo do nemocnice ale nechodí jen pacienti. Nemocnice vaří i pro sousední Domov pro seniory v Husově ulici. Podle ředitelky Hany Hlaváčkové jídlo z nemocnice je určené jak pro klienty domova, tak i pro zaměstnance. „Nemůžeme si stěžovat. Z nemocnice odebíráme obědy i večeře. S kvalitou jsme spokojeni, diety máme na výběr, včetně salátů. Ale když nemocnice nabídne nějaké zajímavé novinky, rádi je ochutnáme,“ řekla Deníku.
Denně v Brodě připraví 1200 jídel
Podle mluvčí nemocnice Petra Černo nemocniční kuchyně připraví denně 1200 porcí jídel, v nabídce je 31 druhů základních diet dle dietního systému plus individuální strava. „Pokud lékař neurčí jinak a pacient má klasickou racionální dietu, může si nově vybrat ze dvou jídel. Dbáme na to, aby byla strava připravovaná z kvalitních českých surovin, bez umělých dochucovadel a konzervantů. Snažíme se, aby si u nás na jídle všichni pochutnali,“ komentovala vedoucí stravovacího provozu Jana Poláková.
Na podzim roku 2024 přijel na konzultaci s jídelníčkem a zavádění nových technologických postupů do havlíčkobrodské nemocniční jídelny kuchař Michal Štorek, v sobotu 25. ledna letošního roku pak dorazil Nikolas Kratěna, který donedávna působil v nymburské nemocnici jako šéfkuchař. „Je to zkušený kuchař, který se snaží měnit zaběhnuté gastronomické návyky v nemocnicích. Jeho návštěva byla inspirativní a těšíme se na další konzultace v průběhu roku,“ dodala Jana Poláková.
Do nemocniční jídelny se chodí stravovat i veřejnost po předchozím objednání na speciální kartu a bývalí zaměstnanci. Za cenu 112 korun zde mají polévku, vybrat si mohou ze tří jídel, neomezené pití či si přikoupit zeleninový či ovocný salát.
V roce 2019 investovala nemocnice a její zřizovatel Kraj Vysočina šest milionů korun do částečné rekonstrukce provozu a dovybavení.
Tento článek jste si mohli přečíst díky vašemu předplatnému.
ZDROJ ZDE ✅ REKLAMU ✅ můžete mít zde například formou zpětného odkazu více :Ceny reklamy
Abychom poskytli co nejlepší služby, používáme k ukládání a/nebo přístupu k informacím o zařízení, technologie jako jsou soubory cookies. Souhlas s těmito technologiemi nám umožní zpracovávat údaje, jako je chování při procházení nebo jedinečná ID na tomto webu. Nesouhlas nebo odvolání souhlasu může nepříznivě ovlivnit určité vlastnosti a funkce.
Funkční
Vždy aktivní
Technické uložení nebo přístup je nezbytně nutný pro legitimní účel umožnění použití konkrétní služby, kterou si odběratel nebo uživatel výslovně vyžádal, nebo pouze za účelem provedení přenosu sdělení prostřednictvím sítě elektronických komunikací.
Předvolby
Technické uložení nebo přístup je nezbytný pro legitimní účel ukládání preferencí, které nejsou požadovány odběratelem nebo uživatelem.
Statistiky
Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro statistické účely.Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.
Marketing
Technické uložení nebo přístup je nutný k vytvoření uživatelských profilů za účelem zasílání reklamy nebo sledování uživatele na webových stránkách nebo několika webových stránkách pro podobné marketingové účely.
play_fill 
